=Fava mezesi nasıl yapılır ve hangi malzemeler kullanılır? İşte lezzetli bir fava tarifi ve adım adım yapılışı.
Gerekli Malzemeler
Fava yapmak için ihtiyaç duyduğunuz malzemeler oldukça basittir ve çoğu mutfakta bulunan malzemelerle yapabilirsiniz. İşte fava tarifi için gerekli olan malzemeler:
- Kuru bakla
- Soğan
- Sarımsak
- Zeytinyağı
- Tuz
- Limon suyu
- Baharatlar
Bu malzemeleri hazırladıktan sonra, fava yapmaya başlayabilirsiniz. Bu enfes meze için gerekli malzemeler sağlıklı ve lezzetli bir tarifin temelini oluşturuyor. Kuru bakla, fava yapımında kullanılacak olan ana malzemedir. Soğan ve sarımsak ise favanın lezzetini artırmak için kullanılan aromatik malzemelerdir. Zeytinyağı, tuz ve limon suyu ise bu lezzetli mezenin tadını tamamlayan diğer önemli bileşenlerdir. Baharatlar da damak zevkinize göre ekleyebileceğiniz ve fava mezesine harika bir aroma katan malzemelerdir.Tüm bu malzemeleri kullanarak, adım adım ilerleyerek kolayca enfes bir fava mezesi hazırlayabilirsiniz. Tarifin diğer adımlarını öğrenmek için yazımızın devamını okuyabilirsiniz.
Adım 1: Baklaları Haşlama
=İlk adımda baklaları haşlamak için bol suya koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
|
|
Haşlandıktan sonra baklaların kabuklarını çıkarın ve bir kenarda bekletin.
Adım 1.1: Baklaları Soy
= Haşlandıktan sonra baklaların kabuklarını çıkarın ve bir kenarda bekletin.
Baklalarınızı haşladınız, şimdi gelelim bir sonraki adıma: baklaları soymanız gerekiyor. Haşladığınız baklaları soğuduktan sonra kabuklarından ayırın. Bu işlem için kabuklar, hafifçe kabarıp çatlayacak bir şekilde olmalıdır. Kabukları çıkardıktan sonra baklaları bir kenara alın ve diğer adımlara geçiş yapabilirsiniz.
Baklaların kabuklarını çıkarmak, lezzetli bir fava yapmanın en önemli adımlarından biridir. Kabuklarını soymadan fava yapmanız mümkün olsa da, soyulmuş baklalar daha yumuşak bir kıvama sahip olur ve lezzeti artırır. Kabuklarını çıkardığınız baklaları bir kenarda bekletebilir ve diğer adımlara geçmeden önce hazırlığınızı tamamlayabilirsiniz.
Unutmayın, baklalarınızı soyarken dikkatli olun ve kabukları tamamen çıkarın. Kabuklarla birlikte baklalarınızı bir kenarda bekletin ve hazırlıklarınızı tamamlamaya devam edin.
Adım 1.1.1: Baklaları Ez
Kabuklarını çıkardığınız baklaları ezerek püre haline getirin. Bunu yapmak için, baklaları bir ezici veya çatalla ezin. Baklaları ezdikçe, püre kıvamına gelene kadar devam edin. Ezmek, fava mezesinin içinde pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.
Adım 1.1.2: Baharat Ekle
Püre haline getirdiğiniz baklalara lezzet katacak baharatları eklemek için bu adımı takip edin. Baharatlar, tarifinizi kişiselleştirecek ve tadına doyulmaz bir lezzet sunacak.
Baklaları püre haline getirdikten sonra tuz, baharatlar ve limon suyu ekleyin. Bu adımda kullanabileceğiniz baharatlar arasında kimyon, kırmızı biber, pul biber, taze kişniş, taze nane veya nane, karabiber ve kekik gibi çeşitli seçenekler bulunuyor. Baharatları damak zevkinize uygun bir şekilde dengeleyebilirsiniz.
Tüm baharatları püreye ekledikten sonra iyice karıştırın. Bu şekilde tüm malzemeler homojen bir şekilde birbirine karışacak ve lezzetler birbirini tamamlayacak.
Baharatları püreye ekledikten sonra tat kontrolü yapabilir ve ihtiyaca göre tuz veya baharat ekleyebilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre ayarlamalar yapmak, fava mezesinin tam olarak istediğiniz lezzette olmasını sağlayacaktır.
Baharatları ekledikten sonra fava karışımını bir süre dinlendirmeniz de önemlidir. Bu sayede baharatların aromaları iyice karışır ve fava mezesinin lezzeti daha da artar. Dinlendirdikten sonra fava mezesini servis tabağına alın ve üzerini zeytinyağı ve baharatlarla süsleyerek sofranıza sunun.
Adım 1.2: Soğanları Kavur
Adım 1.2: Soğanları Kavur
Fava yapımının ikinci aşamasına geçiyoruz. Bu adımda, ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtıyoruz ve doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Soğanlar, zeytinyağı ile birlikte muhteşem bir aroma oluşturacaklar.
Öncelikle, tencereye biraz zeytinyağı ekleyin ve ısıtın. Ardından, doğradığınız soğanları tencereye ekleyin ve hafif bir renk alana kadar kavurun. Soğanlar pişerken güzel bir koku yayacak ve tadına doyulmaz bir lezzet elde etmenizi sağlayacak.
Soğanları kavururken arada bir karıştırarak, ezilmeden ve yanmadan pişmelerini sağlamaya özen gösterin. Soğanlar güzelce kavrulduktan sonra diğer adıma geçebilirsiniz.
Bu adımda, soğanları kavurarak fava için harika bir tat hazırladık. Şimdi sıra geldi tüm malzemeleri birleştirmeye ve lezzetli fava tarifini tamamlamaya!
Adım 2: Tüm Malzemeleri Birleştir
Adım 2: Tüm Malzemeleri Birleştir
İkinci adıma geçiyoruz! Kavrulan ve püre haline getirdiğiniz baklalara karamelised or onions ekleyerek kıvamı tamamen oturtun. Bu aşamada tüm malzemelerin harmanlanması için karıştırmayı ihmal etmeyin. Soğanlar, baklaların lezzetini tamamlarken püre haline getirilen baklalar, fava mezesinin karakteristik tadını oluşturur.
Eğer mezenizi biraz daha zenginleştirmek isterseniz, bazı ekstra malzemeler ekleyebilirsiniz. Çeşitli baharatlar kullanarak farklı tatlar ve aromalar elde edebilirsiniz. Yoğun bir tatlılık isterseniz, bir miktar toz şeker ekleyebilirsiniz. Unutmayın, mutfağınız tamamen size aittir ve tarifleri yaratıcı özgünlüğünüzle geliştirebilirsiniz.
Artık fava karışımınız hazır! Şimdi dinlenmesi için bir süre bekletin ve soğumasını sağlayın. Fava, soğuk olarak servis edildiğinde en iyi tadı verir. Bu aşamada üzerini zeytinyağı ve baharatlarla süsleyerek servis tabağına alabilirsiniz.
Adım 2.1: Sarımsak Ekleyin
Karışımın içine rendelenmiş sarımsakları ekleyin ve iyice karıştırın. Sarımsak, fava mezesine eşsiz bir tat ve aroma katar. İncecik rendelediğiniz sarımsakları karışıma eklediğinizde, bu lezzetli mezenin karakteristik tadını yakalayacaksınız. Sarımsak, fava karışımının içerisine homojen bir şekilde dağılmalı, böylece her lokmada dengeli bir lezzet elde edilmelidir.
Sarımsak, sağlığımız için birçok faydaya sahip olan bir bitkidir. Antibakteriyel ve antienflamatuar özellikleriyle bilinen sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kan basıncını düzenlemeye ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Aynı zamanda antioksidan özellikleriyle vücudu serbest radikallerden korur. Bu nedenle fava mezesinde sarımsak kullanmak hem lezzet hem de sağlık açısından oldukça önemlidir.
Fava karışımına sarımsak ekledikten sonra iyice karıştırmayı unutmayın. Böylece sarımsak lezzeti tüm karışıma eşit bir şekilde yayılacak ve her bir lokmada tatminkar bir aromayı deneyimleyeceksiniz. Sarımsak ekledikten sonra fava karışımınızı bir süre dinlendirerek lezzetlerin birbirine iyice geçmesini sağlayabilirsiniz. Dinlenmiş ve soğumuş fava mezesini, zeytinyağı ve baharatlarla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Adım 2.2: Zeytinyağı Ekle
Adım 2.2: Zeytinyağı Ekle
Zeytinyağının fava karışımına eklenmesi, lezzetli bir kıvam oluşturmak için önemlidir. Zeytinyağını kontrollü bir şekilde karışıma ekleyerek homojen bir kıvam elde etmelisiniz.
Bunun için öncelikle karışımınızı iyi bir şekilde karıştırın. Ardından yavaşça zeytinyağını karışıma ekleyin ve karışımı karıştırmaya devam edin. Zeytinyağını eklerken dikkatli olun ve gerektiğinde miktarını ayarlayın.
Zeytinyağının eklenmesi, favaya hem lezzet hem de kıvam katmaktadır. Homojen bir kıvam elde etmek için karışımı iyice karıştırarak zeytinyağını dağıtın. Bu sayede fava kadar kremsi bir yapıya kavuşacaktır.
Zeytinyağı, fava tarifine karakteristik bir lezzet ve aromaya katkıda bulunur. Ayrıca zeytinyağı, sağlıklı bir yağ olmasıyla da bilinir ve besleyici özelliklere sahiptir.
Adım 3: Dinlenmeye Bırak
Adım 3: Dinlenmeye Bırak
En önemli aşamalardan biri olan “Adım 3: Dinlenmeye Bırak” aşamasına geldik. Fava karışımını bir süre dinlendirmek, tadının iyice oturmasını sağlayacak ve lezzetini artıracaktır. Aynı zamanda, fava karışımının soğumasını da sağlamamız gerekiyor.
Bunun için, hazırlamış olduğunuz fava karışımını bir kaseye alın ve üzerini örtecek şekilde bir kapak veya streç film ile kapatın. Karışımın havayla temasını engelleyerek, aromaların birbirine karışmasını ve uyum sağlamasını sağlayacaktır. Bu aşamada, en az 1 saat olmak üzere, favori dizinizi izleyerek veya bir kitap okuyarak zaman geçirebilirsiniz.
Dinlenme süresinin sonunda, favanın aromaları daha da bütünleşmiş olacak ve tadı mükemmel bir hale gelecektir. Soğumasını sağladığınız fava karışımını servis tabağına alabilir ve üzerini zeytinyağı ve baharatlarla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Böylece, mezelerin kralı olarak bilinen fava mezesini afiyetle tüketebilirsiniz.
Unutmayın, fava karışımını dinlendirme esnasında üzerini kapatmanız, içerisine hava almamasını sağlamanız önemlidir. Bu sayede, essiz lezzeti ve kıvamı konusunda en iyi sonuçları elde edebilirsiniz. Fava mezesinin tadını en iyi şekilde çıkarabilmek için, dinlenmeye bırakma aşamasını atlamamalısınız.
Adım 3.1: Servis
Adım 3.1: Servis:
Fava mezesi, soğuyunca servis tabağına alınır ve üzeri zeytinyağı ve baharatlarla süslenerek servis edilir. Bu aşamada, fava mezesinin sunumunda yaratıcı olabilirsiniz. Örneğin, farklı meze tabakları kullanarak farklı şekillerde sunabilirsiniz. İsterseniz üstüne taze nane veya dereotu serpebilir, nar ekşisi ekleyebilir veya limon dilimi ile süsleyebilirsiniz. Bunun yanı sıra, zeytin ve taze baharatlar kullanarak mezenize renk ve lezzet katabilirsiniz.
Fava mezesini servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında dinlendirmeniz daha iyi olacaktır. Bu şekilde lezzetlerin birbirine karışması ve mezenin tam olarak dinlenmesi sağlanır. Servis tabağında güzel bir sunum yaparak misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Unutmayın, meze tabağınızın göze hitap etmesi, yemek keyfini arttırır.
